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“安徽居民每日食盐摄入量抵达12克左右 ，而中国居民膳食指南推荐的标准是不凌驾6克。视察显示 ，成年人高血压患病率抵达20%以上 ，5个人中就有1个高血压 ，患病率随年龄增长而增长 ，在二三十岁的人中十个人即有一个高血压 ，在五十多岁的人中两个人就有一个高血压。高血压会加大心脏病爆发、中风和肾功效衰竭的危害。”省卫生厅疾病预防控制局局长罗要武介绍 ，高血压如此多发 ，口味重 ，吃得太咸、吃得太多 ，又动得太少 ，事情紧张是主要原因 ，而近年来高血压还泛起逐年上升趋势。
生活离不开盐 ，盐摄入量少了不可 ，但盐摄入量过多也会引发健康问题。由国家卫生部等15部分联合印发的《中国慢性病防治事情计划（2012-2015）》提出 ，到2015年 ，全国人均每日食盐摄入量要抵达9克以下 ，同时提出要科学指导合理膳食 ，积极开发推广低盐、低脂、低糖、低热量的健康食品。
为有效降低居民人均食盐摄入量 ，控制高血压、心脑血管疾病等危害 ，省卫生厅疾病预防控制局、省盐务局、省疾病预防控制中心今年联合在全省开展此次“低盐饮食增进健康”运动。3日在合肥市举办启动仪式后 ，接下来卫生部分与盐务部分还将在全省开展“万户家庭低盐饮食”推广行动、为全省百家敬老院赠送低钠盐 ，以及推动减盐在食品及餐饮行业的应用等形式 ，在全省提倡全民健康生活方法、推广科学用盐理念 ，逐步实现从“要我减盐”到“我要减盐”的转变。
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